La Asamblea constitutiva de la cooperativa es la asamblea que da nacimiento formal a la cooperativa. Durante el desarrollo de la misma  se aprobará el estatuto, se suscribirán partes sociales, se elegirán los miembros de los órganos sociales, documentarán certificadamente las resoluciones adoptadas y se labrará el acta fundacional.

El Estatuto es un documento que establece  las reglamentaciones o conjunto de normas que regulan la vida de la Cooperativa.

Sirven de guía a los socios para saber, entre otros aspectos:

• ¿Cuáles son los objetivos de la Cooperativa?
• ¿Cómo debe funcionar la Cooperativa?
• ¿Cuál debe ser su conducta dentro de ella?
• ¿Cuáles son sus deberes y derechos?
• ¿Cómo controlar en forma disciplinaria todas las actividades para lograr los objetivos?
• ¿Cómo puede la Cooperativa utilizar los beneficios obtenidos?

El estatuto de una cooperativa deberá contener al menos los siguientes: denominación y domicilio; definición del objeto social de la cooperativa; régimen de responsabilidad; capital inicial y valor de las partes sociales; organización y funciones de la Asamblea General ; procedimientos y formas de elección de todos los órganos sociales; condiciones de ingreso, retiro, suspensión y exclusión de los socios; derechos y obligaciones de los socios; forma de distribución de excedentes y asunción de pérdidas; formación de reservas y fondos permanentes; fecha de cierre del ejercicio económico; normas sobre integración y educación cooperativa; procedimientos de reforma del estatuto, disolución y liquidación; destinos de los bienes para el caso de disolución; forma de representación de la cooperativa.

La Asamblea es el máximo órgano de decisión. En ella cada asociado(a) tiene solo un voto y todos(as) tienen la misma oportunidad de ser electos(as) como dirigentes.

La  Asamblea Ordinaria: que se reúne dentro de los ciento ochenta días de finalizado el ejercicio económico (una vez al año) para tratar los temas previstos en el orden del día: memoria del Consejo Directivo; Estados Contables distribución de excedentes; elección de miembros del Consejo Directivo, Comisión Fiscal y Comisión Electoral, etc.

La Asamblea Extraordinaria: Puede reunirse cuando las circunstancias lo requieran y tratar cualquier asunto que sea necesario. 

El Consejo Directivo es el órgano encargado de la administración permanente de la cooperativa. El Consejo Directivo se compondrá de un número impar de miembros no inferior a tres, debiendo existir, en todo caso, un Presidente, un Vicepresidente y un Secretario.

La Comisión Fiscal es el órgano encargado de controlar y fiscalizar las actividades económicas y sociales de la cooperativa.

La Comisión Electoral tendrá a su cargo la organización, la fiscalización y el contralor de los actos eleccionarios de la cooperativa y la proclamación de las autoridades electas.

La misma  tendrá por objeto la difusión y promoción del cooperativismo, la formación de los socios y trabajadores en técnicas cooperativas, económicas y profesionales, el sostenimiento de los organismos de integración de segundo y tercer grado que cumplan funciones educativas, de asistencia técnica e investigación y, complementariamente, la atención de objetivos de incidencia social, cultural o medioambiental.

Los intercambios que realizan los asociados, así como las decisiones que se toman son registrados en las actas correspondientes.